¿Qué son las biomoléculas?
Las biomoléculas son compuestos químicos carbonados presentes en las estructuras celulares de los seres vivos, además de ser reservas energéticas y alimenticias. Su importancia es tan relevante y tan amplia su participación en la vida del planeta que se ha desarrollado todo una disciplina científica denominada bioquímica.
Las biomoléculas presentan estructuras macromoleculares, por lo cual también se les denomina biopolímeros.
Clasificación de las biomoléculas
Sobre la base de sus características estructurales, físicas y químicas, las biomoléculas se han clasificado en cuatro (4) grandes grupos, que son: Glúcidos o carbohidratos, Lípidos, Proteínas y Ácidos nucleicos.
Definición de cada uno de los grupos de las biomeléculas:
-Glúcidos o carbohidratos
Se producen básicamente mediante la fotosíntesis de las plantas, sirviendo de alimento y fuente de energía a los animales. Los azucares, como por ejemplo la glucosa, son los carbohidratos más sencillos, que a su vez constituyen otras macromoléculas importantes para los seres vivos, como el almidón, la celulosa o el glucógeno.
Aparecen en forma de grasas, aceites y ceras en los organismos vivos, constituyendo sus reservas de energía. Los lípidos están presentes en las vitaminas, las hormonas, los esteroides,…
Son principios fundamentales de la vida, pues desempeñan funciones muy importantes en los procesos vitales, tales como:
-Formar parte del material estructural de los seres vivos, como el colágeno de la piel.
-Transportesustancias dentro del organismo.
-Controlar el metabolismo de las células.
-Intervenir en el Sistema Inmunológico.
Están presentes en los núcleos de las células, siendo los encargados de transmitir las características de las especies de una generación a otros. Los ácidos nucleicos son el acido desoxirribonucleico (ADN) y el ácidos ribonucleico (ARN)
En esta unidad estudiaremos en detalle los glúcidos y los lípidos y en la próxima unidad se abordará el estudio de las proteínas y los ácidos nucleicos.